Secondo molti scritti dell'epoca già dal 1500 si narra di una famiglia italiana, di nome Amarelli, conosciuta per la commercializzazione di una pianta che cresceva nella zona di Rossano in Calabria, la liquirizia.
Dal 1731 la commercializzazione diventa ufficiale grazie alla realizzazione di uno stabilimento dedito all'estrazione del succo prodotto da questa radice e la conseguente di caramelle a base di liquirizia nere, brillanti e seducenti.
Da oltre 3 secoli le liquirizie a marchio Amarelli sono sinonimo di gusto e qualità e sono un'icona dolciaria nel mondo delle farmacie.
